Bistro Central nabídne to nejlepší z italské kuchyně

Nové bistro bude provozovat Petr Heneš z Long Story Short, který stál i za předchozí dočasnou kavárnou And the Story Begins. „Ta byla spíše dočasným undergroundovým projektem. Bistro Central přináší úplně jiný koncept. Nebude to jen kavárna – rozšiřujeme nabídku na plnohodnotné bistro s výrazně širším výběrem jídel, a to zejména italské kuchyně. Hlavní roli u nás budou hrát poctivé domácí těstoviny, svěží sendviče, výrazná italská káva a vína z celé Evropy. Chybět nebudou ani dezerty a čerstvé pekařské výrobky,“ popsal Heneš změny oproti předchozímu podniku.

Bistro se zaměří na kvalitní, rychlé a cenově dostupné občerstvení. „Chceme být ideální volbou pro studenty i pracující, kteří si potřebují během dne dát něco rychlého a dobrého k snědku. Proto se výrazně zaměříme na jídlo, které si zákazníci mohou odnést s sebou. Výjimečnost Bistra Central spočívá v promyšleném konceptu – od kuchyně až po interiér – a přitom zůstává otevřené a dostupné pro všechny,“ dodal Heneš.

Půjde-li vše dle plánu, Bistro Central otevře v rámci zkušebního provozu v pondělí 29. září. Velká otevírací párty se pak uskuteční 10. října, kdy se v kuchyni jako speciální host objeví Zdeněk Pohlreich.